Pečená šunka s kolovým glazé

Umyjte a osušte uzenou šunku. Není třeba nechat ji přes noc namáčet.

Vložte šunku do nádoby Crock-Pot. Přilijte kolu. Ta by měla šunku víceméně zakrýt.

Přidejte bobkové listy a badyán. Nasaďte poklici a vařte 8 hodin na nízký výkon (Low) nebo 6 až 7 hodin na vysoký výkon (High).

Opatrně vyndejte šunku z nádoby. Může být jednodušší nejprve odlít trochu tekutiny.

Rozehřejte troubu na 200 °C.

Odstraňte horní vrstvu kůže/tuku ze šunky. Na zbylém tuku vytvořte nožem mřížkový vzor.

Položte šunku na pečicí papír.

Smíchejte dohromady suroviny na glazé a výslednou směs přelijte přes šunku.

Pečte v rozpálené troubě asi 15 minut.

Před podáváním nechejte trochu vychladnout.

Cooking Time

8 hodin (Low) nebo 6 až 7 hodin (High)

Servings

7-8

Ingredients

  • 2 kg uzené šunky (přibližně)
  • 2 bobkové listy
  • 2 kusy badyánu
  • 1,5 litru kolového nápoje (ne bez cukru)

Suroviny na glazé

  • 75 ml javorového sirupu
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 2 polévkové lžíce sójové omáčky

Podávejte s

  • makarony se sýrem, hrachovou kaší nebo vaší oblíbenou přílohou