Umyjte a osušte uzenou šunku. Není třeba nechat ji přes noc namáčet.
Vložte šunku do nádoby Crock-Pot. Přilijte kolu. Ta by měla šunku víceméně zakrýt.
Přidejte bobkové listy a badyán. Nasaďte poklici a vařte 8 hodin na nízký výkon (Low) nebo 6 až 7 hodin na vysoký výkon (High).
Opatrně vyndejte šunku z nádoby. Může být jednodušší nejprve odlít trochu tekutiny.
Rozehřejte troubu na 200 °C.
Odstraňte horní vrstvu kůže/tuku ze šunky. Na zbylém tuku vytvořte nožem mřížkový vzor.
Položte šunku na pečicí papír.
Smíchejte dohromady suroviny na glazé a výslednou směs přelijte přes šunku.
Pečte v rozpálené troubě asi 15 minut.
Před podáváním nechejte trochu vychladnout.